|
Zuurkool Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 500 g aardappelen
300 g zuurkool
zout en peper
150 g achterham
2 tl maizena
kwart liter melk
1 tot anderhalf el mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen samen met de zuurkool in 2 dl water met zout in 30 min. gaar. Snijd intussen de ham in stukjes. Giet het kookvocht boven een kom af. Stamp de aardappelen en de zuurkool door elkaar, voeg wat kookvocht toe om het smeuig te maken en voeg naar smaak peper toe. Roer de maizena los met 2 el melk. Breng de rest van de melk aan de kook en bind het met de maizena, roer de mosterd en de ham erdoor.
|
|
|